Nous avons testé pour vous : la récolte des asperges

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par Radio Mélodie
mardi 12 mai 2015 à 10:08

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Si le soleil ne brille que depuis quelques jours, René Kelhetter ne chôme pas en ce début du mois de mai !

A la même période chaque année et pendant 6 semaines, cet ancien gérant de la ferme  du Strohhof à Oermingen, se lève à l’aube pour récolter les fameuses asperges blanches.

Un travail qui demande beaucoup de main-d’œuvre et toute une technique pour ravir les clients alsaciens mais aussi de toute la moselle-est !

Son N°1 - Nous avons testé pour vous : la récolte des asperges

Une fois cueillies les asperges sont triées, lavées et mis en botte pour la vente.

D’ailleurs si vous êtes intéressés vous pouvez vous rendre à la ferme du Strohhof à Oermingen pour acheter vos asperges fraiches.

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