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Partie °1 - Salade de fruits (rediffusion)
Salade "Aphrodite" par Nathalie :
Ingrédients : (8 personnes)
Des fruits de saison : 1.5 kg
1 verre à liqueur de cognac
2 cuillères à café de vinaigre
200g de sucre en poudre
1 oeuf
50g de crème
20 cl de vin rosé
10 cl d'eau
1 pincée de gingembre, de cannelle et de poivre
2 clous de girofle
Préparation :
Découper les fruits en tranches ou en rondelles
Faire bouillir le vin, l'eau et le sucre afin d'obtenir un sirop léger.
Laisser refroidir !
Verser le sirop obtenu dans un mixer et ajouter cognac, le vinaigre, l'oeuf, la crème, le gingembre, la canelle, le poivre et les clous de girofle.
Mélanger vivement et filtrer.
Verser sur les fruits et réserver 1 heure au frigo !
Radio Mélodie
| mercredi 26 juillet 2017 à 12:39