Ingrédients

140gr de sucre

160gr de farine de riz

8gr de levure (sans gluten)

3 œufs

100gr de beurre fondu

40gr de poudre d'amandes

3 grosses poires

1 gousse de vanille

Préparation

Préchauffer le four TH6

Battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment

Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure, bien mélanger

Ajouter le beurre fondu

Éplucher et couper les poires en morceaux et les ajouter au mélange

Fendre la gousse ce vanille , la gratter et ajouter également

Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène

Graisser un moule à manqué et mettre la préparation

Enfourner pour 25 à 30mn

Vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter