Ingrédients
4 œufs
De la Mozzarella
120gr de beurre
70gr de maïzena
40gr de farine de riz
1 courgette
1 aubergine
60gr de tomates confites
1pincée d'herbes de Provence
3 branches de basilic
Sel et poivre
1 càc de levure sans gluten
Préparation
Préchauffer le four TH 6
Laver et émincer le basilic
Fouetter les œufs, ajouter le beurre ramolli
Ajouter la farine de riz, la maïzena, la levure, les herbes et le basilic
Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène
Laver, peler et couper les légumes en dés
Tailler la mozzarella en dés également
Incorporer délicatement les légumes et le fromage à la pâte
Verser dans un moule à cake beurré et fariné
Mettre au four pendant 35 à 40mn environ
Radio Mélodie
| jeudi 20 juillet 2017 à 16:24