Verrine pommes spéculoos

Ingrédients :

1 paquet de spéculoos

4 pommes

20 grammes de beurre

3 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

25 cl de crème liquide

250g de mascarpone

Préparation :

Mixer les biscuits.

Peler et couper les pommes en dés, les faire caraméliser avec le beurre et le sucre.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sachet de sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone. Continuer à battre pendant une minute.

Alterner les couches spéculoos- crème – pommes, puis terminer avec une couche de spéculoos.