Munstiflette

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

12 pommes de terre

300g de lardons fumés

1 oignon

1 gousse d’ail

25cl de vin blanc

25cl de crème fraîche

1 Munster

Sel, poivre

1 noix de beurre pour la cuisson

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Peler les pommes de terre et les couper en lamelles.

Les faire cuire 10 minutes dans l’eau salée.

Faire fondre la noix de beurre dans une poêle, y faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les lardons et les faire rissoler. Ajouter le vin blanc et la crème fraîche.

Egoutter les pommes de terre et les ajouter à la préparation en remuant bien.

Mettre le mélange pommes de terre oignon lardons dans un pat allant au four.

Couper le fromage dans le sens de l’épaisseur afin d’obtenir 2 disques plats. Les disposer sur la préparation précédente.

Mettre au four 20 à 25 minutes à 200°.