Les Recettes de la Mélodie Family
Confiture pommes / pain d'épices

Confiture pommes / pain d'épices

Les Recettes de la Mélodie Family - lundi 13 novembre 2017

Confiture pommes / pain d'épices :

 

Ingrédients :

 

2 kg de pommes

1,5 kg de sucre cristallisé

4 tranches moyennes de pain d'épices

5 c à soupe de mélange pour pain d'épices

1 jus de citron entier

Quelques pépins des pommes utilisées

1 gaze (style stérile) pour la cuisson des pépins et de la ficelle alimentaire

  

Préparation :

Laver et couper les pommes en 4

Verser la moitié du sucre cristallisé et le mélange pour pain d'épices dans une casserole ou une bassine à confiture et bien remuer.

Ajouter le jus de citron et les pépins enfermés dans la gaze (pour la pectine qui permettra une bonne prise de la confiture).

Faire cuire à feu moyen sans couvercle pendant 30 minutes.

Ajouter les 4 tranches de pain d'épices coupées en petits dés, remuer et cuire à nouveau 30 minutes.

A ce stade on peut laisser des morceaux de pommes fondantes où on mixe le tout.

On verse dans les pots et on retourne les bocaux jusqu'à complet refroidissement.

On peut déguster cette confiture avec du foie gras

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire. En savoir plus et paramétrer les cookies.