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Partie °1 - Bannaanekùùche

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 18 février 2018
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (97)

De Omma ìhre Rézèpde :
Bannaanekùùche
Tarte à la banane

Ìm Wìnder hatt mer jò kènn groosi Wahl fer Obschtkùùche ze bagge. Awwer Bannaane gìbbt ’s es gòns Jòhr dùrsch. Also bagge mer mòll e Bannaanekùùche.
En hiver, on manque de variété pour les tartes aux fruits. Mais les bananes, on en trouve toute l’année durant. Alors nous allons faire une tarte à la banane.

Was bruche mer?
Mìrwedèèg fers Blèsch, 3 odder 4 Bannaane, e Zitroon, 100 Gròmm Rossinne, e Glääsel Rhuum, 70 Gròmm Zùgger, 75 Gròmm Ròhm, 3 Eier, Zìmmet, gehowwelde Mòndle.
Que nous faut-il ?
De la pâte brisée pour garnir le moule, 3 ou 4 bananes, 1 citron, 100 grammes de raisins secs, 1 petit verre de rhum, 70 grammes de sucre, 3 œufs, de la cannelle, des amandes effilées.

Wìe wèrrd’s gemach?
’s Kùùcheblèsch mémm ussgerollde Mìrwedèèg bedégge. De Rossinne ìm Rhuum ùffwèèsche lòsse. De Bannaane ìn Scheiwe schnidde ùnn Zitroonesaft drùffschìdde, dass se nìtt bruun wèrre. Dìe Scheiwe ùff de Dèèg lèije, de Rossinne dezùmache ùnn Zìmmet driwwerschtraue.
De Ròhm ùnn de Zùgger mét de Eier klébbere ùnn ùff de Kùùche schìdde. E Hòndvoll gehowwelde Mòndle driwwerschtraue.
E ¾ Schdùnn bìs e Schhdùnn bie 180° bagge.  
Comment procède-t-on ?
Abaisser la pâte brisée et en tapisser le moule à tarte. Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum. Couper les bananes en rondelles et les citronner pour éviter qu’elles ne brunissent. Garnir la pâte avec les rondelles de bananes et les raisins, saupoudrer de cannelle.
Battre la crème avec le sucre et les œufs, verser le mélange sur la tarte. Parsemer d’une poignée d’amandes effilées.
Cuire ¾ d’heure à 1 heure à 180°

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.