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Partie °1 - Rootwinnkùùche

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 6 mai 2018
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (105)

De Omma ìhre Rézèpde :

Rootwinnkùùche
Gâteau au vin rouge

Rootwinn fìnnt mer ìn étlische Rézèpde, meischdens ìn Sòòse. Awwer dìssmòòl kùmmt de Rootwinn ìn e Kùùche, das ìsch e bìssje sèldener.
Le vin entre dans de nombreuses recettes et plus généralement dans des sauces. Pourtant, cette fois-ci, il est utilisé dans une recette de gâteau, ce qui est moins courant.

Was bruche mer?
300 Gròmm wèèscher Bùdder, 200 Gròmm Zùgger, 4 Eier (‘s wisse ìn Schnéé geschlaa), 300 Gròmm Mèhl, e Kafféléffel Kakao, e Kafféléffel Zìmmet, e Päggel Backpùlwer, e Glaas (= 1/8 Lidder) Rootwinn, 100 Gròmm Schoggolla Wèrmischèll.
Que nous faut-il?
300 grammes de beurre mou, 200 grammes de sucre, 4 œufs (les blancs en neige), 300 grammes de farine, 1 cuiller à café de cacao, 1 cuiller à café de cannelle, 1 sachet de levure chimique, 1/8 de litre (= 1 verre) de vin rouge, 100 grammes de vermicelles de chocolat.  

Wìe wèrrd’s gemach?
De Zùtaade der Rèih nòh, so wìe se ùffgezéhlt sìnn, ìn erer Dèègschìssel mìschle. Als létschdes de Eischnéé dezùrìhre.
Ìn erer gerìppder Fùrm (wìe fer de Kugloff) e Schdùnn bie Thermostat 6 bagge.
 Comment procède-t-on ?
Mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué en terminant par les blancs en neige.
Cuire 1 heure à thermostat 6 dans un moule à côtes, genre moule à kouglof.

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.