Les Recettes de la Mélodie Family
Compote légère fraises/rhubarbe

Compote légère fraises/rhubarbe

Les Recettes de la Mélodie Family - mercredi 13 juin 2018

Compote légère fraises/rhubarbe 

 

6 personnes

 

Ingrédients : 

 

800 g de rhubarbe 

400 g de fraises bien mûres

4 cuillères à soupe de sucre de canne 

1 cuillère à soupe de sucre roux 

1 cuillère à soupe de miel liquide bio 

80 g de fructose

 

Préparation :

 

Nettoyer rhubarbe et fraises , couper la rhubarbe en tronçons et les fraises en 2 .

Faire macérer pendant 2h au frigo avec le mélange sucre de canne , sucre roux et miel.

Faire cuire dans une casserole à feu doux environ 15 minutes .

Ajouter le fructose , bien mélanger .

Servir bien frais avec un yaourt bulgare, du fromage blanc ou tout simplement nature.

 

J'ai ajouté moi 4 feuilles de menthe fraîche ciselée dans le mélange sucre de canne , sucre roux et miel au moment de faire macérer .

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