Podcasts audio :

Partie °1 - Œufs brouillés

Œufs brouillés

Ingrédients :

2 œufs

1c. à s. de crème fraîche

15g de beurre

Sel, poivre

Préparation :

Casser les œufs dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche. Battre énergiquement à l’aide d’une fourchette.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Verser les œufs dans une poêle à feu doux et mélanger avec une cuillère en bois. Les œufs doivent rester moelleux et crémeux.

Dès l’obtention du résultat désiré, les retirer de la poêle immédiatement. Servir sans attendre avec tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel.