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Partie °1 - Bien se nourrir : Que manger quand il fait chaud ?

Savez-vous que ce que vous mangez peut influencer votre bien-être ? C'est intéressant surtout par temps de chaleur !

Voici les bons conseils de Jacqueline Gauthier de la Maison Des Saveurs à Lemberg

Pourquoi mange t'on moins quand il fait chaud ? 

Notre corps et en mode "relax" donc l'appétit est réduit.

Quels astuces pour avoir moins chaud ? 

Manger de plus petites portions mais plus souvent 

Choisir des aliments qui n'échauffent pas. Par exemple, les protéines donnent plus de chaleur au corps. Donc privilégiez des lentilles en salade plutôt qu'un steak.

Pourquoi privilégier le concombre en été ? 

D'abord choisissez le bien : il faut qu'il soit ferme et avec une peau bien lisse ce qui annonce sa fraîcheur afin de le consommer cru.

Il est plein d'eau, à 95%, donc parfait pour nous hydrater. C'est l'équivalent d'un verre d'eau

Atouts santé du concombre :

• Riche en potassium (bon pour le coeur et les muscles)
• Contient du cuivre (formation de l'hémoglobine et du collagène)
• Contient de la vitamine K (coagulation du sang)
• Vitamine B 9 pour les globules
• et la vitamine C

Un bon gaspacho pour l'été ? 

Ingrédients  :

• 2 concombre pelées coupés en morceaux
• 2 avocats dénoyautés, pelés
• 4 brins de basilic frais équeutés
• 4 brins de coriandre fraîches
• 2 pommes Granny Smith pelées en morceaux
• 4 citrons verts
• 10 g de gingembre frais
• 50 g d'eau
• 3c à soupe d'huile de lin
• quelques herbes aromatiques pour la finition

Mixer concombres et avocats puis ajouter les herbes. Terminer avec les citrons verts pressés, le gingembre (si vous aimez) et vous pouvez finir avec de l'eau si besoin et de l'huile de lin. Décorer d'herbes aromatiques.

Retrouvez tous les conseils de Jacqueline sur son facebook : la Maison des Saveurs