Podcasts audio :

Partie °1 - Sauce aigre douce

Sauce aigre douce 

 

Ingrédients  :

2 cuillères à soupe d'épices pour viandes rouges

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café d'ail en poudre 

1 cuillère à café de gingembre

1 pincée de sel

 

Mélanger le tout et badigeonner la viande avec ces mélanges.

Laisser reposer au frais pendant 4h puis badigeonner à nouveau légèrement avant de griller.

elle s'accommode bien pour des travers de porcs ou des pillons de poulets