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Partie °1 - Sauce citronnelle / gingembre
Sauce citronnelle / gingembre
Pour crevettes et noix de Saint Jacques
Ingrédients :
15 g de gingembre frais haché ou râpé finement
6 copeaux de citronnelle ou de l'écorce de citron séché ( le tout est plus parfumé que la poudre)
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à cafe de sauce de soja
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, laisser infuser les copeaux ou les écorces de citronnelle pendant 1/2 journée.
Tremper les crevettes ou les noix de St Jacques dans cette marinade et mettre dans un saladier avec couvercle au frais pendant 1/2 journée.
Mettre sur du papier absorbant avant de griller ou de mettre sur la plancha.
Radio Mélodie
| vendredi 13 juillet 2018 à 17:33