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Partie °1 - Marinade à la bière pour boeuf /poulet /porc

Marinade à la bière  pour boeuf /poulet /porc

Ingrédients 

25 cl de bière brune: Leffe, Kwak , Chimay, ou de la Guinness

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 gousse d'ail finement hachée

5 brins d'origan haché

1 cuillère à café de gros sel de Camargue

1/2 cuillère à café de poivre noir fraichement moulu 

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

Préparation

Verser la bière avec tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger .

Mettre la viande à faire mariner pendant 4h environ

Avant de griller poser la viande dans une passoire et laisser égoutter.