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Partie °1 - Quiche aux saveurs d’Italie

Saveurs d’Italie

Ingrédients :

1 pâte brisée

250g de jambon de Parme

200g de gorgonzola

3oeufs

25cl de crème liquide

25cl de lait

6 brins de persil hâchés

Muscade

Beurre et farine pour le moule

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. La disposer dans un moule beurré et fariné. Piquer le fond à la fourchette.

Détailler le jambon de Parme et le gorgonzola en petits morceaux. Laver, sécher et hacher le persil. Disposer le tout dans le moule.

Mélanger les œufs, la crème liquide et le lait. Assaisonner de sel, de poivre et d’une pincée de muscade. Verser l’appareil sur les ingrédients et enfourner pour 35 minutes.