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Partie °1 - Clafoutis aux raisins noirs
Clafoutis aux raisins noirs
Ingrédients
400 g de raisins noirs
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
25 cl de crème liquide
50 g de beurre
4 oeufs
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel fin
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Faire fondre le beurre.
Préchauffer le four à 180°
Rincer et sécher le raisin et l'enlever le de la grappe (égrapper)
Dans un saladier mélanger le beurre refroidi avec le sucre et les jaunes d'œufs battus en omelette.
Ajouter la crème, la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange crème, farine etc....
Verser dans un moule à manquer beurré, y étaler les grains de raisins et mettre au four pour 45 minutes.
Laisser refroidir dans le moule, servir tiède ou froid.
Radio Mélodie
| mercredi 12 septembre 2018 à 08:31