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Partie °1 - Confiture de poires à la vanille

Confiture de poires à la vanille

Ingrédients :

1kg de poires pelées et épépinées

800g de sucre cristal

Le jus d’1/2 citron

1 gousse de vanille fendue en 2

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

Laisser ensuite mijoter doucement en remuant régulièrement environ 45 minutes.

Retirer la gousse de vanille et remplir les pots. Les refermer aussitôt et les laisser refroidir à l’envers.