Cheese cake au roquefort, poires et noix
Ingrédients :
100g de crackers salés
40g de beurre
250g de carré frais
100g de crème épaisse
150g de roquefort
2 œufs
Sel, poivre
2 poires
1 poignée de noix
Préparation :
Mixer les crackers et le beurre fondu. Répartir dans un cercle à pâtisserie et bien tasser. Cuire 10min. à 200°.
Fouetter le carré frais, la crème épaisse et le roquefort. Saler et poivrer légèrement. Incorporer les œufs un à un.
Couper les poires en petits dés et concasser les noix.
Verser la moitié de l’appareil sur les crackers et recouvrir de poires et de noix. Recouvrir les poires et les noix du reste de l’appareil.
Cuire 45 minutes à 150°. Laisser refroidir et réserver au frais au moins 4 heures.
Radio Mélodie
| vendredi 21 septembre 2018 à 14:00