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Partie °1 - Râpé de pommes de terre
Râpé de pommes de terre
Pour 6 personnes
Ingrédients :
2 kg de pommes de terre
4 oeufs
1 oignon
400 g de lard fume coupé en lanières
Sel et poivre
du beurre
Préparation :
Faire rissoler légèrement le lard coupé
Mélanger les pommes de terre râpées et crues avec l'oignon émincé .
Saler et poivrer légèrement
Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin bien beurré , rajouter le lard et remettre la 2 ème moitié de la préparation.
Enfourner pendant 1h environ à 200° , le dessus doit être bien doré.
Radio Mélodie
| mardi 25 septembre 2018 à 12:20