Podcasts audio :
Partie °1 - Salade de choucroute crue et carottes façon Coleslaw
Salade de choucroute crue et carottes façon Coleslaw
2 personnes
Ingrédients
300 g de choucroute crue
2 carottes
2 pommes Granny ou Pink lady (ferme)
1 échalote
2 cuillères à café de moutarde
3 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe d'huile de noisette (ça existe en petite bouteille)
1 cuillère à café de miel d'acacias
1 poignée de noisettes concassées
Poivre
Quelques brins de ciboulette hachés
Préparation
Presser la choucroute pour enlever le trop d'eau (saumurée) et la raccourcir avec quelques coups de ciseaux.
Éplucher carottes et pommes et râper les avec une râpe à gros trous.
Ciseler l'échalote.
Mélanger et mettre dans un saladier.
Rajouter la moutarde, le fromage blanc, le miel et l'huile de noisettes.
Poivrer et RE mélanger.
Parsemer de ciboulette et des noisettes concassées.
Radio Mélodie
| vendredi 16 novembre 2018 à 08:45