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Partie °1 - Home Made : CHIPS DE POMMES ET POIRES

LA MAISON DES SAVEURS vous propose aujourd’hui une idée « Home Made » une recette originale très facile et saine et savoureuse :

CHIPS DE POMMES ET POIRES

Sirop :

• 100 g de sucre roux clair
• 150 ml eau de source

Cuire le tout 3 minutes afin d’obtenir un sirop, tiédir et ajouter 1 c à café de vitamine C en poudre.

Préparer les pommes/poires :    3 de chaque / de taille moyenne

Eplucher si nécessaire ou pas si fruits du verger (non traités)

Couper en tranches avec un couteau très fin ou une mandoline

Les badigeonner recto/verso avec le mélange sirop et les disposer sur une plaque ornée d’un papier sulfurisé.

Cuisson : très importante car c’est la réussite de la recette

100°C pendant 2 heures !

Conservation :

Dans un pot en verre hermétique

Usages :

• En-cas, marche, 4 heures etc
• Apéritifs
• Petit-déjeuner si pas le temps de manger ou faire un jeune occasionnel !

A OFFRIR OU A S’OFFRIR

VARIANTE :

Oranges non traitées, oranges sanguines, citrons, clémentines à manger

Ou en décoration (monter en guirlande, ou pour orner un sapin nature)

Cette chronique vous est proposée par Jacqueline Gauthier

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