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Partie °1 - Panier du Chef : gratin de pommes de terre, chèvre

Eplucher les pommes de terre et les couper finement.

Couper finement le fromage de chèvre.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, sel, poivre, noix de muscade, parsemer de chèvre et mouiller avec moitié lait, moitié crème.

Faire 2, 3 couches.

Mettre au four.

Se marie très bien avec une salade d'endives ou de roquette.