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Partie °1 - Kääskùùche ohne Dèèg

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 30 décembre 2018
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (140)

De Omma ìhre Rézèpde :
Kääskùùche ohne Dèèg
Tarte au fromage sans pâte

Mer hònn viel Kùùche ùnn Bréétle fer de Winnachde gebackt, dò mache mer hèit emòll e gòns èènfaches Déssèrt: de Kääskùùche ohne Dèèg.
Pour Noël, nous avons confectionné pas mal de gâteaux et de biscuits, alors nous pourrions faire un dessert tout simple aujourd’hui : la tarte au fromage sans pâte.

Was bruche mer?
200  Gròmm Zùgger, e Päggel Wannillzùgger, 4 Eier, 70 bìs 100 Gròmm Bùdder, ½ Zitroon, e Päggel Chantilly-Pudding, 2 Sùbbeléffle Mèhl, e Killo Wisserkääs (40% Fètt Ìngehalt).  
Que nous faut-il?
200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs, 70 à 100 g de beurre, ½ citron, 1 sachet de pudding parfum chantilly, 2 cuillers à soupe de farine, 1 kg de fromage blanc à 40% de matière grasse.  

Wìe wèrrd’s gemach?
De Eigèèle méddem Zùgger, Wannillzùgger ùnn Bùdder féscht schlòòn. De Wissekääs, de Pudding, ’s Mèhl, de Saft ùnn de gerappt Schaal vòn der ½ Zitroon dezùrìhre. Alles gùtt vermìschle.
De Eiwisse zù Schnéé schlòòn ùnn zelétscht zaart drùnner rìhre.
Ìn e hoochi Fòrm schìdde (z. B. e Téfal moule à manqué).
30 Minnudde ùff Hìtzschduuf 6 bagge, dònn noch ¼ Schdùnn ùff  Schduuf 7.
Comment procède-t-on ?
Battre ensemble le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs et le beurre. Rajouter le fromage blanc, le pudding, la farine, le jus et le zeste râpé du citron. Bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à manqué (de préférence en Téfal) et cuire 30 minutes sur thermostat 6 puis 15 minutes encore sur7.

 Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29