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Partie °1 - Quiche poulet champignons
Rediffusion
Ingrédients :
- 1 pâte brisé mi cuite à blanc
- 3 portions de fromage fondu (genre vache qui rit) en dés pour le fond de tarte
- 1 oignon émincé
- 1 blanc de poulet en lamelles ou une belle escaloppe de dinde
- 200 g de champignons émincés
- sel, poivre noir, ail en poudre ( 1 c à café), un peu d'herbes de provence, un peu de curry
- 100 g de gruyère râpé
préparation :
- faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive,
- ajouter les champignons émincés, les blancs de poulet,
- saler, poiver, les épices provençal, l'ail en poudre et un peu de curry
- couvrer et laisser mijoter 5 mn
pour l'appareil (sauce) :
- 2 oeufs, 1/2 verre de lait, 1/2 verre de crême fraiche, sel poivre et un peu de muscade
- verser la préparation dans le moule, recouvrer de l'appareil et parsemer de fromage râpé
- cuire à 180° 20 à 30 mn selon le four
Radio Mélodie
| lundi 3 juillet 2023 à 08:30