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Épisode du dimanche 14 avril 2024 à 09:00
Grùmbèrrekùùche
Gâteau aux pommes de terre
Ìn mònsche Rézèpde kònn mer ’s Mèhl mét Grùmbèrre èrsétze ùnn der Kùùche ìsch trotzdèmm fein. Prowwìere doch emòll!
Dans certaines recettes, les pommes de terre peuvent remplacer la farine sans nuire à la qualité du gâteau. Faites l’essai pour vous en convaincre!
Was bruche mer?
9 klèène Grùmbèrre, 100 Gròmm gemahlene Hasselnìss, 120 Gròmm Gries, 3 Eier, 300 Gròmm Zùgger, 15 Gròmm Zìmmet, 18 Gròmm Backpùlwer, 3 Priese gemahlene Näägelscher, gerappdi Zitrooneschaal, 200 Gròmm Glasuurzùgger.
Que nous faut-il ?
9 petites pommes de terre, 100 grammes de noisettes moulues, 120 grammes de semoule, 3 œufs, 300 grammes de sucre, 15 grammes de cannelle, 18 grammes de levure chimique, 3 pincées de girofle en poudre, du zeste de citron râpé, 200 grammes de sucre glace.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Grùmbèrre quélle ùnn finn rabbe.
De Eier ùnn de Zùgger schummisch rìhre. De Zìmmet, de gerappt Zitrooneschaal ùnn ’s Näägelschepùlwer dezùrìhre. De Gries léffelwiss dezùmache, ’s Backpùlwer, de Hasselnìss ùnn zelétscht de gerappde Grùmbèrre enìnrìhre.
De Dèèg ìn e ìngefèddenes Blèsch schìdde. 45 Minnudde bie mìttlerer Hìtz bagge.
De Glasuurzùgger ìn e bìssel heisem Wasser verrìhre ùnn de abgekìhlde Kùùche demét glassìere.
Comment procède-t-on ?
Cuire les pommes de terre en robe des champs et les râper finement.
Tourner les œufs et le sucre en mousse. Ajouter la cannelle, le zeste de citron, la poudre de girofle. Incorporer la semoule par cuillerées puis la levure, les noisettes et pour finir les pommes de terre râpées.
Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire 45 minutes à four moyen.
Laisser refroidir et glacer le gâteau avec le sucre glace délayé dans un peu d’eau très chaude.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cengela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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