Beignets de Chantal

Épisode du jeudi 29 janvier 2015 à 10:52

Ingrédients

- 1 kg de farine

- 125 gr de beurre fondu

- 125 gr de sucre

- 1 paquet de levure boulangère

- 1/4 de lait

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

Préparation

Mettre la levure dans un bol avec 1 càc de sucre , 1càs de farine et 2 càs de lait tiède, mélanger et laisser lever

Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant le levain

Laisser lever environ 1 h près d'une source de chaleur

Etaler la pâte et découper les beignets en rectangle ou en rond avec un verre

Laisser encore lever en recouvrant d'un torchon

Quand les beignets sont bien montés , faîtes les frire dans de l'huile bien chaude doucement

Faire un mélange sucre - canelle et les rouler dedans