Filets de poisson aux légumes- Rediffusion

La Mélodie Family

Filets de poisson aux légumes- Rediffusion

Épisode du mercredi 17 août 2016 à 11:53

Ingrédients (2 )

 

- 2 filets de cabillaud ou autre poisson blanc

- 1 poireau - 2 petites carottes- 1 échalote

- 15 gr de beurre

-1 verre de vin blanc

- 3 càs de crème fraîche liquide

- set - poivre - thym

 

Préparation

 

Emincer l'échalote , peler et découper les carottes en rondelles et le poireau en tronçons

Faire revenir l'échalote dans du beurre 2/3 mn 

Ajouter les carottes , les poireaux et cuire 5 mn à feu doux en remuant 

Mouiller avec le vin blanc , saler et poivrer et laisser réduire 5 mn 

Ajouter la crème , bien mélanger , retirer du feu et réserver

Mettre les filets salés et poivrés légèrement  dans un plat à gratin et recouvrir de sauce

Disposer dessus la branche de thym

Four TH 6 pendant 20 mn 

 

 

 

 


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