Chouquettes

Épisode du vendredi 17 avril 2015 à 10:49

Ingrédients

- 1/4 de litre d'eau

- 100 gr de beurre

- 150 gr de farine

- 1 càs rase de de sucre

- 1/2 càc de sel - 1/2 càc de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 gros oeufs

- Sucre perlé

Préparation

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition

Lorsque le mélange bout , retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine la levure et le sel

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole

et ne fasse plus qu'une seule masse

Laisser refroidir légèrement

Ajouter le sucre puis le 1er oeuf et mélanger jusqu'à absortion complète de celui ci par la pâte

Recommencer avec les deux autres oeufs ( batteur électrique )

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des càc de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette

quantité

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque en les enfonçant légèrement

Four Th 190 pendant 15 à 20 mn