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Épisode du lundi 31 août 2015 à 11:13
Il nous arrive souvent de préparer des recettes là où il faut seulement des jaunes d’œufs et on en sait pas quoi faire avec les blancs. Ne les jetez pas ! Voici comment les conserver et en profiter plus tard :
Conserver les blancs d’œufs : Mettez les blancs d’œufs dans un récipient hermétique. Si vous prévoyez les utiliser rapidement, vous pouvez les mettre au réfrigérateur jusqu’à une semaine, sinon vous pouvez les congeler jusqu’à 6 mois.
Conseil : Indiquez sur le contenant le nombre des blancs d’œufs ainsi que la date du début de conservation !
Utiliser les blancs d’œufs : Si vous avez conservé vos blancs d’œufs au congélateur, décongelez-les une nuit à l'avance au frais et utilisez-les à température ambiante. Voici quelques idées :
- Les recettes sucrées : macarons, mousse au chocolat , glace faite maison, sorbet léger
- Remplacer les œufs entiers par des blancs pour les alléger : gâteaux ou cakes, omelette, mayonnaise...
Les blancs d’œufs peuvent également être utilisés en beauté :
- Masque anti-rides : Remèdes naturels contre les rides
- Masque anti-points noirs : Masques naturels anti points noirs
Et voilà ! Fini le gaspillage.
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