galette de pommes de terre façon grand mère

Épisode du lundi 28 septembre 2015 à 11:07

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre

- 3càc d'huile d'olive

- 1oeuf - 2oignons- 1 gousse d'ail

- 1càs de persil ciselé- 1càs de thym- 1 bouquet de ciboule

- 50gr de feta en dés

- 3 tomates

Préparation

Peler les pdt, les couper et les cuire à l'eau, égoutter

Emincer l'ail et les oignons et faire revenir dans une poêle huilée

Ecraser les pdt en purée

Ajouter l'oeuf -les herbes -l'ail et les oignons

Peler et couper les tomates en dés, ajouter à la préparation ainsi que la feta

Laisser reposer 1h au frigo

Façonner des boulettes et les aplatir en galettes ( vous aider de farine ou chapelure si nécessaire )

Faire revenir dans de l'huile bien chaude

Mettre sur du papier absorbant