Schweinemagen Grumbeere

Épisode du jeudi 1 octobre 2015 à 10:55

Ingrédients

- 2kg de pommes de terre

- 500gr de lard salé (maigre )

- 2oignons- 3 gousses d'ail

- Sel -poivre- herbes de provence-thym-sarriette- romarin

Préparation

Peler et couper les pdt en dés

Emincer les oignons et l'ail

Couper le lard en dés moyens

Faire revenir les oignons, une fois dorés ajouter le lard , le dorer également et vers la fin rajouter l'ail

Ajouter ensuite les pdt , les herbes ,saler légèrement et poivrer

Faire cuire exactement comme des pdt roties, en les retournant toutes les 5mn

En cours de cuisson rajouter une fois encore toutes les herbes

Cuisson 20 à 30mn