Pommes de terre farcies

Épisode du vendredi 2 octobre 2015 à 10:53

Ingrédients (3)

- 9 pommes de terre

- 500gr de hachis pur boeuf

- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- persil- poireau

- oeuf - sel et poivre- paprika-chapelure- maggi

- 1 petit quart de baguette

Préparation

Peler et évider les pommes de terre avec une cuillère parisienne

Mettre le pain à tremper

Emincer l'échalote , l'ail, le poireau et ciseler le persil

Mettre le hachis dans un saladier

Ajouter l'oeuf, le persil, le poireau, le sel, le poivre, le paprika et du maggi

Ajouter le pain bien essoré et émietté

Mélanger le tout, si la farce est trop humide ajouter un peu de chapelure jusqu'à la consistance souhaitée

Farcisser vos pdt en laissant déborder le hachis en une grosse boule

Faire revenir dans une cocotte huilée mais sans les retourner , uniquement la base et laisser cuire en ajoutant de temps en

temps un peu d'eau

Cuisson environ 25 à 30 mn suivant les pdt , piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier