Baba au Rhum

Épisode du mercredi 7 octobre 2015 à 11:25

Ingrédients

- 100gr de sucre

- 100gr de farine

- 3 oeufs

- 1 paquet de levure chimique

Sirop :-70gr de sucre- 1/2 litre d'eau- 1/4 de litre ou plus de rhum ou schnapps

Préparation

Mélanger le sucre et la farine

Ajouter les oeufs

Mélanger le tout et incorporer la levure

Verser la pâte dans un moule à baba beurré

Four préchauffé à 200 pendant 15mn, piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson

Démouler une fois tiède sur un plat creux

Sirop

Verser l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et chauffer

Dès les premiers bouillons retirer du feu et verser le rhum

Verser le sirop encore chaud par dessus le gateau

Garder au frais 5 ou 6h

Imbiber à nouveau avant de servir