Champignons farcis

Épisode du lundi 12 octobre 2015 à 09:16

Ingrédients

• 8 gros champignons à farcir

• 3 tranches de jambon blanc

• 1 jaune d’œuf

• 1 échalote

• 3càs de crème fraîche

• 50gr de fromage râpé

• Persil

Préparation

Séparer les pieds des chapeaux

Hacher le jambon, battre l’œuf

Mixer les pieds et y ajouter le jambon, l’œuf, l'échalote ciselée, la crème, le persil

Faire bouillir de l'eau et y mettre les chapeaux 5mn à petit feu, bien égoutter

Farcir les champignons et parsemer de gruyère râpé

Four Th 180 pendant 20mn

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