Gâteau au chocolat

Épisode du mardi 24 novembre 2015 à 08:26

Ingrédients

250gr de chocolat

250gr de beurre +1 noix

6 œufs

200gr de sucre glace

80gr de farine

Un peu de sucre en poudre

Préparation

Préchauffer le four th 180 e

Dans une casserole casser le chocolat en petits morceaux

Ajouter le beurre coupé en dés et faire fondre au bain- marie sans cesser de remuer au fouet

Retirer du feu quand la préparation est lisse et homogène

Fouetter les œufs et le sucre en une préparation bien mousseuse

Incorporer le chocolat fondu et mélanger à l'aide d’une cuillère à bois

Ajouter la farine petit à petit pour éviter les grumeaux

Mettre dans un moule à manqué beurré et saupoudrer de sucre cristallisé

Mettre au four pendant 25 à 33 mn

Laisser refroidir et démouler