Gâteau lorrain aux cerises

Épisode du lundi 29 août 2016 à 09:47

Ingrédients

250gr de farine

250gr de fromage blanc

4 oeufs

200gr de sucre en poudre

1 paquet de levure chimique

1 petit verre de kirch

500gr de cerises

Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four Th 170

Séparer les blancs des jaunes

Battre sucre et oeufs dans un saladier ( mélange blanchi)

Ajouter le verre de kirch

Tamiser la farine et la levure et ajouter aux jaunes, bien travailler pour obtenir une pâte bien lisse

Ajouter le fromage blanc

Monter les blancs en neige avec une pincée de sucre

Incorporer délicatement à la pâte

Verser dans un moule à chanière beurré

Répartisser les cerises dessus sans trop les enfoncer

Mettre au four pendant 1h

Se déguste tiède saupoudrer de sucre glace