Cassolettes de fruits de mer

Épisode du mercredi 28 septembre 2016 à 10:12

Ingrédients(4)

200gr de crevettes décortiquées

200gr de moules décortiquées

200gr de noix de St Jacques

200gr de champignons de Paris

1 oignon- 2 gousses d'ail

40gr de beurre- 30gr de farine-1/2 litre de lait( béchamel)

2càs de Madère

1càs de persil haché

1 pincée de noix de muscade- chapelure

Préparation

Préchauffer le four Th 200

Peler et émincer l'oignon, faire revenir dans 10gr de beurre

Ajouter les fruits de mer, les champignons, l'ail émincé,le persil et le madère et assaisonner

Faire revenir à feu doux pendant 6à7mn

Faire une béchamel

Verser sur les fruits de mer et mélnger

Répartir dans des cassolettes et saupoudrer de chapelure

Faire gratiner 8à10mn (doré)