Galettes des rois en chausson

Épisode du mardi 3 janvier 2017 à 10:27

Ingrédients(8)

2 pâtes feuilletées

30gr de sucre glace

30gr de beurre

4 pommes

Crème d'amandes

100gr de poudre d'amandes

180gr de crème pâtissière

100gr de beurre mou

100gr de sucre glace

2 œufs

Préparation

Peler et couper les pommes en petits dés

Chauffer le beurre et le sucre dans une poêle

Faire revenir les dés de pomme, réserver

Dans un saladier mélanger le beurre mou et le sucre glace

Ajouter la poudre d'amandes, 2 œufs, et la crème pâtissière, mélanger

Faire 4 ronds dans chaque pâte avec un emporte pièce, faire 8 couronnes avec les restes de pâte

Mettre la crème sur une moitié de pâte

Ajouter les dés de pommes, ajouter une fève

Mouiller les bords des chaussons et bien les fermer

Faire des stries avec une fourchette et ajouter les couronnes, dorer au jaune d' œuf

Mettre au four TH180 pendant 30mn