Comme un Chef !
Tagliatelles aux cèpes

Tagliatelles aux cèpes

Comme un Chef ! - mercredi 11 janvier 2017

Ingrédients(4)

 

500gr de tagliatelles 

300gr de cèpes frais ou congelés

10gr de beurre doux - 10cl d'huile d'olive

1 pincée de safran

50gr de parmesan rapé

25cl de crème fraîche

 

Préparation

 

Faire revenir les cèpes dans l'huile et le beurre ,ajouter la crème, saler et poivrer, réserver

Diluer le safran avec un peu d'eau chaude

Faire chauffer de l'eau pour les pâtes, ajouter le safran,saler et faire cuire les pâtes, égoutter 

Mettre les pâtes dans la poêle avec les cèpes,ajouter le parmesan,  bien mélanger pour enrober les pâtes, réchauffer si nécessaire

 

 

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