Linguine aux gambas et St Jacques

Épisode du vendredi 13 janvier 2017 à 08:48

Ingrédients

320gr de pâtes linguine

200gr de gambas

120gr de noix de St jacques

90gr de gorgonzola

80gr de tomates sèchées

60gr d'échalotes

20gr de ciboulette

2cl de lait de soja

Huile d'olive

Préparation

Faire revenir brièvement les gambas et les noix de st jacques, réserver

Faire cuire les pâtes, égoutter et réserver

Emincer l'échalote et le faire revenir

Ajouter le lait de soja puis le gorgonzola coupé en morceaux, mélanger et faire fondre

Ajouter les tomates sèchées coupées en fines lamelles, ajouter la ciboulette ciselée, assaisonner

Mettre les gambas, les noix et les pâtes dans la sauce, bien mélanger pour bien enrober les pâtes

Laisser chauffer 3 à 5mn