Épisode du jeudi 16 février 2017 à 09:30
Ingrédients(3)
2 oignons
1 bouquet garni
1 petite boîte de concentré de tomate
1 boites de tomates pelées
350gr de hachis de bœuf
250gr de ricotta
1 paquet de mozzarella râpé
1sachet de parmesan râpé
1 boîte de cannelloni
Huile d'olive- sel et poivre
Préparation
Émincer un oignon et faire revenir dans un peu d'huile
Ajouter le concentré de tomate, saler et poivrer, laisser revenir 5mn
Ajouter les tomates pelées coupées en dés, faire réduire pendant 15mn
Ajouter de l'eau (servez vous de la boite de tomates pelées pour la quantité),laisser réduire à nouveau, réserver la sauce obtenue
Émincer le 2ème oignon et faire revenir avec la viande hachée,saler et poivrer
Mélanger dans un saladier les trois fromages(garder la moitié de la mozzarella pour le dessus), ajouter le hachis et mélanger bien
Remplir à la main les cannellonis avec le mélange viande -fromage
Recouvrir généreusement de sauce tomate et parsemer de mozzarella
Mettre au four Th 210 pendant 30mn environ