Les Recettes de la Mélodie Family
Risotto au poulet et aux champignons

Risotto au poulet et aux champignons

Les Recettes de la Mélodie Family - vendredi 17 février 2017

 

Ingrédients(4)

 

 1 càc d'huile d'olive

60 cl de bouillon de volaille

200g de blancs de poulet

120g de champignon de Paris

200g de riz arborio

40gr de parmesan rapé

2 grosses échalotes

Sel et poivre



Préparation

 

Émincer les échalotes et faire revenir dans de l'huile d'olive
Ajoutez le riz et le faire suer quelques minutes avec sel, poivre.

Mouillez le riz avec 1/3 du bouillon jusqu'à complète absorption puis encore 1/3 du bouillon en remuant avec une cuillère en bois.

Assaisonner les blancs de poulet et les couper soit en lanières ou en morceaux et les ajouter à la cuisson du riz.

Ajouter le dernier 1/3 du bouillon sur la préparation et faire cuire doucement pendant quelques minutes.

Ajouter juste avant de terminer les champignons émincés en remuant doucement, ainsi que le parmesan râpé.

 

 

 

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire. En savoir plus et paramétrer les cookies.