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Épisode du mardi 21 février 2017 à 09:11
Ingrédients
6 saucisses fumées
2 boites de tomates concassées de 400 g chacune
4 oignons moyens
3 gousses d'ail
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
2 cs de curcuma
1 cs d'huile d'olive
sel, poivre
1 piment oiseau (facultatif)
Préparation
Piquer les saucisses à l'aide d'une fourchette et les plonger dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes (pour dégraisser les saucisses).
Peler et émincer oignons et ail.
Égoutter les saucisses, attendre qu'elles refroidissent un peu, et les couper en tronçons d'environ 2 cm.
Faire revenir les oignons et l'ail émincés, ajouter les saucisses, faire revenir encore 3mn
Ajouter les tomates , le thym, le laurier, le curcuma, le piment, saler et poivrer, bien mélanger
Laisser cuire à feu doux environ 15à20mn, remuer de temps en temps
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