Épisode du vendredi 24 mars 2017 à 11:26
Ingrédients Garniture
500gr de farine 6 pêches jaunes
50gr de sucre 100gr de cassonade
50gr d'amandes 80gr de poudre d'amandes
125gr de sucre glace 50gr de poudre de pistaches
2 œufs 80gr de beurre 80gr debeurre
250gr de sucre 2 oeufs- 1càc d'extrait de vanille-gelée d'abricots
I poignée de pistache concassées( déco)
Préparation
Mélanger la farine, le sucre, le sucre glace, la poudre d'amandes
Ajouter le beurre mou et travailler à la main
Ajouter les œufs 1 par 1et former 2 ou 3 boules selon la grandeur du plat
Mettre 1 boule au frigo pour 2h et congeler les autres
Mélanger le beurre, le sucre, la vanille, les œufs, la poudre de pistache et d'amandes(garniture)
Etaler la pâte( moule 20cm)et remettre au frigo 15mn
Répartisser la garniture, disposer les pêches en quartiers en les enfonçant légèrement
Mettre au four Th 180 pendant 30 à 35mn
Badigeonner de confiture d'abricots (chaude)et parsemer de pistaches concassées