La Mélodie Family


En accompagnement d'un plat pour la Pentecôte : Petit clafoutis aux petits pois, Boursin et jambon

En accompagnement d'un plat pour la Pentecôte : Petit clafoutis aux petits pois, Boursin et jambon

Petit clafoutis aux petits pois, Boursin et jambon (4 pers)

 

Ingrédients : 

200 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)

200 g de jambon à l'os en petits dés

4 œufs

1 pot de Boursin ail et fines herbes

15 cl de lait

10 g de beurre (pour les ramequins ou darioles)

Sel et poivre

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°

Plonger les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 10 mn environ et stopper la cuisson en les plongeant dans de l'eau bien fraîche (ils resteront bien verts)

Dans un saladier ou mixeur, battre les œufs bien moussants, ajouter le lait, le Boursin saler et poivrer, vérifier l'assaisonnement

Ajouter les dés de jambon et les petits pois à la spatule dans l’appareil.

Verser la préparation dans les ramequins ou autres, beurré et mettre au four pour 25 mn environ. Démouler si possible, si vous server à l’assiette.

Servir bien chaud en accompagnement (se réchauffe très bien)

Bonne dégustation. Marie-Bernadette

Radio Mélodie

| jeudi 6 juin 2019 à 11:15

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