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Épisode du lundi 24 juin 2019 à 10:30
"Kichele" ou galettes aux cerises traditionnelles
Ingrédients
3 œufs entiers
300g de farine
25cl de lait
70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet levure chimique
500 g de cerises lavées, dénoyautées
Préparation
Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel en une pâte lisse et homogène. Ajouter doucement le lait, la farine et la levure chimique.
Bien mélanger pour obtenir une pâte assez épaisse et lisse. Ajouter les cerises préparées et tourner avec une spatule.
Chauffer dans une poêle de l'huile et déposer une bonne grosse louche du mélange et faire dorer de chaque côté en retournant avec deux fourchettes. Continuer avec le reste de la préparation. Parsemer de sucre avec de la cannelle (facultatif)
Bonne dégustation. Marie-Bernadette.
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