La Mélodie Family


Recette : Salade de riz basmati 

Recette : Salade de riz basmati 

Salade de riz basmati 
Pour 6 pers.

Ingrédients
180 g de riz basmati 
6 tomates charnues évidées dont on garde le chapeau
1/2 concombre épluché mais pas obligatoire
1 poivron vert vidé et sans les pépins 
3 petites carottes épluchées 
80 g de cornichons
2 branches de céleri
1 yaourt nature 
1 cuillère à soupe de fromages ail et fines herbes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
1 cuillère à soupe de vinaigre Melfor
Sel et poivre  


Préparation

Faire cuire le riz basmati selon les indications sur le paquet, une fois cuit le passer à l'eau froide 
Mixer les légumes comme une julienne 
Préparer l'assaisonnement en mélangeant le yaourt, l'ail et fines herbes, l'huile et le vinaigre 
Dans un saladier mélanger le riz aux légumes et l'assaisonnement 
Saler et poivrer 
Farcir de ce mélange les grosses tomates recouvertes du chapeau et réserver au frais jusqu'au moment de servir 

Jacqueline 

Radio Mélodie

| mardi 9 juillet 2019 à 10:31

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