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Épisode du lundi 16 septembre 2019 à 12:00
LES GRAINES GERMEES !
Je viens vous parler d’un véritable « concentré d’énergie »
Les graines germées Home Made très vivantes sont d’une grande valeur nutritionnelle et vous apporteront Vitalité et Plaisir…
Un peu d’histoire : dès le II ème siècle la pharmacopée chinoise mentionne le soja germé ; Grecs et Romains utilisaient les graines germées contre la fatigue et pour booster l’énergie
Recette simple pour débutant :
Commencer avec des graines d’Alfafa ou Luzerne le goût est très doux… paquet disponible dans les boutiques bio… Faire tremper une quantité (creux de la main) toute une nuit dans un bocal en verre avec de l’eau de source. Le lendemain rinçage à l’eau claire (l’eau de trempage sert à arroser les plantes vertes ou autres plantes jardin) un morceau de tulle et fixez avec un élastique au bout du pot… Laissez couler un peu d’eau fraîche, bien retourner, laissez bien humide et retourner le pot position verticale sur un support afin de le mettre en position égouttoir et vous allez voir la Magie apparaître… des petits germes vont sortir… en 2 jours à peine… la teneur en vitamines et enzymes va être multipliée par plusieurs centaine de fois…
Il y a des variantes dans le choix des graines ! Le radis au goût poivré (foie reins)
Le Brocolis le roi des antioxydants qui une fois germé contient 20 X plus d’antioxydants que le brocolis cuit !!!
Le pois chiche contient plus de fer et de protéines ; les graines de tournesol, le fenouil, la betterave, le poireau plus vert goût piquant …/…
Découvrez de véritables salades miniatures croquantes et déco ;
A découvrir lors des stages de cuisine créatrice à la Maison des Saveurs à Lemberg !!!!!
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