Épisode du jeudi 17 octobre 2019 à 10:45
Ingrédients :
100g de farine
100g de beurre
100g de parmesan
1 courge butternut
1 oignon
1 échalote
1 bouquet garni
15cl de crème liquide
Muscade
Préparation :
Couper la courge en cubes et les faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre et le parmesan afin de former des miettes.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’échalote préalablement émincés . Ajouter la courge, le bouquet garni, le sel, le poivre et la muscade. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Verser la crème liquide, remuer et verser la préparation dans un plat à gratin. Recouvrir du crumble.
Enfourner pour 15 minutes à 180°.